2011/05/25 12:00

海鮮混搭剉冰! 顛覆傳統味蕾

綜合報導  / 基隆市

  夏天腳步進了,消暑聖品大家一定想到就是冰,基隆有家冰店顛覆傳統,把當地的海產拿來做成雪花冰,有蝦有魚有花枝,還有奶酒代替煉乳。綠色的雪花冰就是利用當地沿岸的海藻製成的,一勺一勺刮出來再噴上奶酒,加上金黃色亮晶晶的飛魚卵,配上口感香脆的杏仁小魚乾,就成了飛魚冰。

  另一道是店裡的招牌蝦冰蟹醬,用粉紅色的蝦子雪花冰打底加上冰淇淋、放上干貝、花枝、紅色的櫻花蝦,真的是豐富到不行,顏色也超鮮豔,老闆把當地特色海產和冰品結合,獨創海鮮剉冰,原本還擔心客人接受度不高,沒想到獨特口味,讓客人第一口下肚後就愛上了這一味海鮮剉冰。

那裡找?

新聞來源:華視新聞



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