2010/08/26 06:00
综合報導 / 台北市
要吃高級料理，很多人都指名要吃米其林的高級料理，不過在日本有位號稱是日本米其林宗師的大廚叫做小山裕久，有神人主廚稱號的他，現在來到台灣當五天的客座主廚，想吃到他的料理不用出國，不過價格要多少呢？一客要1萬5千塊，再外加一成服務費。
木炭佐著稻草香，薰的整個身體都是味道也無妨，因為這個是首相跟天皇才嚐得到的滋味，當過日本天皇、當過日本首相的御廚，他叫做小山裕久，台灣人很陌生，但在日本人心中，他比阿基師還要神，是日本米其林主廚的宗師，來台灣客座，也來訓練台灣富豪的味蕾，因為吃一餐要一萬五千塊，一塊魚肉一千塊，難道是框金的？衝著的就是這外頭焦、裡頭還冰的特殊口感。
特別的還有這一道，它叫文箱八吋，小小的盒子擠進21種料理，但主廚最厲害的是花枝，三公分長的花枝切30刀，他說最好的料理方式叫刀功，就連放料理的碗盤都有學問，這一個湯碗就要3萬5千塊，餐具全部從日本坐商務艙來台，難怪這麼貴還多的是富豪捧著錢來訂，有人一口氣定了10幾個位置不手軟，兩百個座位一下子賣光。
新聞來源：華視新聞
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