2011/09/07 12:00
洪杰明 報導
好吃夯仔內今天帶您來到南投來品嘗非常昂貴的靈芝蒸飯，業者以靈芝香菇入菜，研發出了這道養生蒸飯，但製作過程很複雜。先用靈芝熬煮高湯淋在白米上，再鋪上一層靈芝香菇，得花四五個小時才能完成。
廚師打開木桶蓋蒸氣馬上散開來，同時間也傳了一陣香噴噴的味道，木桶裡的白飯粒粒分明，上面鋪的一層食材也非常紮實。紅色切絲的胡蘿蔔還有杏菇，這切成條狀看起來像香菇的，可不是喔這其實是靈芝，高檔食材加上米粒，這就是靈芝香菇蒸飯。
蒸飯吃起來很有飽足感非常彈Q，靈芝加上香菇熱量也很低，想吃又怕胖的女性朋友，一點也不用顧慮可以大口大口的吃。要做這道蒸飯得花點時間，首先以靈芝熬煮高湯三至四小時，高湯淋在白米上再鋪上靈芝和香菇等食材，放進蒸爐蒸一個小時，業者不惜成本用一斤要價兩千元的靈芝入菜，吸引饕客美食和健康都兼顧了。
新聞來源：華視新聞
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