山泉水飼養! 香辣咖哩魚味鮮美

張政慧 報導  / 台北市

　　今天的好吃夯仔內，帶您到宜蘭品嚐鱸魚，這個鱸魚特別的是，是用山泉水飼養的，再配上印度香辣咖哩，口感非常美味。香濃的印度香辣咖哩魚，撈起來滿滿都是料，一塊塊的鱸魚肉，都被濃濃咖哩醬汁包覆，告訴你這道香辣咖哩魚要好吃，可是得用上13種以上的香料。

　　先用芥子油，加入香料蒜片洋蔥辣椒下去爆香，當然香料嗆辣，要溫潤好入口絕對少不了這一味，對就是椰奶，接著在把去骨去刺的鱸魚肉塊加到咖哩醬汁燴煮。

　　但為什麼要特別別選鱸魚呢，宜蘭當地用山泉水養的鱸魚，肉質又軟又嫩也耐煮，作成香辣印度咖哩特別好入口，看鱸魚跟醬汁融為一體，一口吃下去，魚肉立刻跟醬汁溶化在嘴裡，軟綿細緻的口感，女性朋友一吃就愛上。這印度香辣咖哩，加上台灣宜蘭鱸魚碰撞出的美味，一定要自己嚐過才知道。

新聞來源：華視新聞