2011/10/19 12:00
謝忠義 報導 / 彰化縣
好吃夯仔內帶您到彰化，來品嚐大閘蟹三吃，除了清蒸之外，還可以鹽烤，在鍋底鋪上一層厚厚的鹽巴，還有第三種吃法，就是用麻油爆香悶炒，讓您一次吃個過癮。
橘紅色蟹殼飄著熱氣和香氣，端上桌的這一刻老饕們已經等不及了，雙手並用剝開蟹殼，肥美蟹肉還有香甜的蟹黃全在裡頭，這滋味有多鮮甜多美味，只有品嘗過的人才知道。老饕嘴裡吃的，是新口味麻油爆香悶炒，個個吃的讚不絕口，其實這是餐廳業者推出的閘蟹三吃，要在吃閘蟹的季節搶客，用清蒸的最傳統，像這樣放在蒸籠裡也是最原汁原味的。
還有鹽烤口味，要在平底鍋舖上一層鹽巴，藉由熱氣讓大閘蟹吸收淡淡鹹味，如果您口味比較重，那就來一下麻油爆香醬炒。秋蟹3吃法，清蒸、鹽烤、麻油爆香，不管是哪一道，都吃得到飽滿肥美的蟹膏蟹黃和蟹肉，真的讓人很難抗拒它的美味。
新聞來源：華視新聞
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