2011/11/08 12:00
宋燕旻 魏台復 報導 / 台北市
第一屆亞洲城市盃麵包大賽，今天上午舉辦，來自全台四十多位麵包師傅，同場較勁，要用美國乳酪做麵包，今天下午結果就會出爐，贏家能代表台灣參加明年的亞洲大賽。
一大早，麵包師傅桿麵棍沒停過，搓搓揉揉，通通不敢放鬆。第一屆，亞洲城市盃麵包大賽，有個大難題，就是這個。看起來像布丁，但其實這是美國乳酪，軟軟又帶著濃厚的乳香，要怎麼發揮巧思，就看師傅們的真功夫。
有人把堅果當法寶，有的師傅則是走本土路線，宜蘭三星蔥，台灣口味，混合美國乳酪，要來個中西合併。四十多家烘焙業者，齊聚一堂大車拚，甚至有人從麵包外表下功夫，把麵包做成一條龍，光是這雕琢，超費工。麵包師傅卯足全勁就等下午結果出爐，誰能拿下冠軍門票走出台灣，和亞洲其他選手較勁，搶當亞洲烘焙王。
新聞來源：華視新聞
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