2011/11/23 06:00
黃俊杰 報導 / 桃園市
好吃夯仔內帶您來吃好吃的湯，桃園有業者推出了這道浙江料理，海鮮蝦頭煲湯，吸引好多民眾來嚐鮮。而且業者還提供了食譜，你在家裡，也可以試試看。
一端上桌香氣撲鼻而來，加上煮紅了的青蟹，就擺在整鍋的中央，滿滿的海鮮根花菜，任誰看到都想要趕快盛一碗喝一口。桃園一間餐館，推出這一鍋螃蟹蝦頭煲，而今天主廚也大手筆，端出了私房菜單，要讓你在家試試。
首先湯底要顧好，好料不能少，先準備一大盤烤過的蝦殼，丟下去大火滾，接下來準備半顆的白菜、紅棗和枸杞加味。最重要的秘密武器就是他，羅漢果，讓整鍋湯甜味加倍，就靠它了。慢煮到湯頭變雪白，鍋底就完成了，接下來看你喜歡什麼海鮮，就加什麼海鮮。
但這螃蟹，是一定要放進去的，一鍋鮮美濃郁的螃蟹蝦頭煲，就能上桌了。趕快動手試試看，如果懶的動手，不妨直接來到店內品嚐這一鍋美味。
新聞來源：華視新聞
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