2011/11/07 12:00
綜合報導 / 台北市
很多人吃過蔥油餅，但是有個跟蔥油餅很像的哈爾濱大餅你吃過嗎，這個餅顧名思義，尺寸比蔥油餅大上好幾倍，而且做法還很特別，強調是在哈爾濱的小吃，到底有什麼不同，我們一探究竟。
一進店裡，一大塊大餅熱騰騰就往這裡丟過來，好險閃得快。這位大姐快手趕忙切切切，包進紙袋裡，客人馬上就圍過來。皮很酥、蔥很香，到底這餅什麼名堂，可以讓人吃了唸唸不忘。
店家俐落的抓著一把和好的麵糰，像是棉被一樣的把它攤開，刷上油再大力的把蔥花灑下去。一層灑完還不夠，像折棉被一樣又折一層再灑蔥花，最後再包好好把全部的這一團放進這個高溫180度的機器裡烤，還有一大把白芝麻也要豪氣的灑灑灑。
為了強調他的外酥內Q，機器要打開讓大餅翻轉一次，讓外皮正反都煎到黃金酥皮。時間到，香味美味，咬一口就藏在這千層餅皮裡面阿。
新聞來源：華視新聞
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