2011/11/10 12:00
吳青穎 張國聖 報導 / 高雄市
好吃夯仔內，帶您到高雄來吃牛排，一般的牛排，不是加黑胡椒醬、就是蘑菇醬，不過這裡的牛排，加的卻是咖啡。咖啡加上牛排，口感到底如何？很多顧客，一口就說，真的太特別了。
這一回咖啡的夥伴要換人做做看，和美酒說再見，咖啡直奔牛排的懷抱，要讓這個特別的搭配變麻吉，主廚可是有秘方的，三種配料混合好，灑在牛排上頭，跟著小火煎一下，飄出來的不只有肉香，還有咖啡香，甚至隱約還有黑糖的香氣。光用聞的，就讓人吞口水，煎好端上桌，顧客迫不及待，大吃一口。
外表煎的香酥，把牛肉最精華的湯汁，收在肉的纖維裡，咖啡趁著鍋子的熱氣，也跟著滲透進去，香味有多濃，連同桌的朋友看到了。都忍不住伸長了手，夾一塊來吃吃看！咖啡牛排這兩種截然不同的食物，搭配出來的新滋味，想不到意外的讓人驚艷。
新聞來源：華視新聞
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