2012/03/09 12:00
劉惠卿 陳岳威 報導 / 台北市
好吃夯仔內，帶您到台北市通化街、這裡有一家包子店，師傅曾經是蔣故總統經國先生的御廚，他用中藥材、製作獨門醬料、包成肉餡，因為、總統很愛吃，老闆乾脆就取名叫做「總統包子」。
白皙的包子雙手一剝開，蔥肉雜揉的香氣撲鼻而來，它還有個很了不起的名字叫做總統包子，前故總統蔣經國的御廚傳下來的獨門功夫，最厚工的步驟就是從麵糰要變成包子皮，壓10次口感才會綿密。包子皮很費工夫，餡料也很講究，蛋黃是重口味的鹹鴨蛋，這一盤肉是上等的豬胛心肉，除了蔥蒜胡椒香油調味之外，還有一道獨門中藥材，不可說不可說，這樣才能保住總統包子。
迷人的味道，口感綿密，十四年來，就靠老顧客口耳相傳，一天營業15個小時，每天出爐兩到三千個包子，曾經是給總統吃的點心，儘管御廚已經離開，這香氣還繼續流傳。
新聞來源：華視新聞
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