2012/02/29 12:00
蕭鈺燁 報導 / 台中市
好吃夯仔內帶您來吃牛排，在台中有一家老字號年排館，推出牛排的新吃法，不是用黑胡椒醬來調味，而是蒜末炒豆豉，非常美味。
六盎司的菲力牛排，厚兩公分，兩面煎到微焦三分熟，放到鋪滿奶油蒜末的鐵板上，立刻滋滋作響、香味四溢。接著師傅把一旁的青蔥炒豆豉辣椒和蒜末奶油一起炒，味道更香更濃。搭配著多汁的菲力牛排一起吃，口味非常特別。顧客都說鮮嫩的牛排搭配豆豉蒜末，反而更能吃出牛肉的鮮甜口感。
不過這豆豉不是台灣菜才會用的材料嗎，一般都會和蛤蠣仔一起快炒，或醃漬醬菜十足的台灣味。但這家老字號牛排館卻用豆豉辣椒炒蒜末，取代一般傳統的黑胡椒醬和蘑菇醬，但這種新創的台式口味卻受客人歡迎。為讓更多人可以來試試看這種好味道，原價499元三月份特價只要299元，就可以品嚐台客牛排的獨特口味。
新聞來源：華視新聞
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