2012/02/22 12:00
洪杰民 報導
好吃夯仔內帶您到南投埔里，這裡有一家餐廳推出賽德克大餐，改良傳統的賽德克料理，把山豬肉用生菜包起來吃，或者是碳烤，吃起來香噴噴，讓民眾回味無窮。吃賽徳克大餐，記得一定要先洗手，因為你可以這樣吃，還可以把紅豆糯米揉成飯糰一口塞進去，豪邁的吃法回歸原始，當然這些菜色都具備天然風味。
炸芋頭烤番薯，還有這個辣辣的泡菜加上香香的山豬肉拼盤，非常對味，滿桌的佳餚，難道賽德克族，以前都吃得這麼豐盛嗎，其實這是用心改良過的，像這一道用生薑蒜頭辣椒酒和小米醃漬豬肉，非常夠味，還有切好的山豬肉和彩椒黃瓜串成肉串擺盤，色香味全。
升起炭火，這招是跟老祖宗學的，將醃漬好的山豬肉和鹹魚，一起碳烤。肉香混和著木炭香，肥肉入口即化，瘦肉口齒留香，最後再喝一碗山苦瓜排骨湯，清香解膩，獨特風味回味無窮。
新聞來源：華視新聞
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