2012/03/21 12:00
洪杰民 報導
好吃夯仔內，帶您到南投來品嚐甕仔雞！一般的甕仔雞都是用土雞料理，但是有雞農選用烏骨雞來烤，可以烤出不同的香氣，不只油脂少，肉質也比較嫩，再加上十一種中藥調配的秘方，讓饕客一口接一口。
特製的甕裡冒出陣陣香氣，裡頭燒烤的雞很不一樣，是黑的發亮的烏骨雞，只見表皮已經烤出金黃色澤，鮮嫩的雞汁不停往下滴，更特別的還有這甕底下燒的龍眼木，柴火跟雞汁香氣融在一起，讓人胃口大開，四十分鐘後，香噴噴的烏骨雞就可以出爐。
沒有一般土雞的油膩，烏骨雞油脂比較少，吃起來也比較養生，好吃的秘訣還有這磨成粉末的配方，裡頭有十一種天然的中藥材，這配方不僅可以提味，還能去除雞肉的腥味，恰到好處的口味，就算不喜歡吃中藥的人也不用擔心，藥香融合雞肉香，烏骨甕仔雞，讓喜歡嚐鮮的民眾一吃上癮。
新聞來源：華視新聞
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