2012/03/22 18:58
何佩蓁 葉家君 報導 / 台北市
今天的南北大不同，要來看看傳統市場南北也有不同風格。台北市的天下第一攤評選活動落幕，南門市場五十年老字號的熟食攤，每天精選食材，現煮的上百種精緻家常美味，擄獲許多政商名流老饕的味蕾，成為熟食類的天下第一攤，也因為熟食外帶，符合台北人忙碌的生活節奏，深得街坊鄰居的心。
走進南門市場，跟著陣陣飄來的香味轉個彎，這天下第一攤映入眼簾。上午十點鐘，幾坪大的攤位前，已經擠得是水泄不通，這飄香半世紀的家常美味，每天都吸引饕客伸長了脖子，盯著美食猛吞口水。
招牌的蔥燒鯽魚、蜜汁蓮藕、粽子、獅子頭、炒茄子、蒼蠅頭、四季頭，上百種美食等著客人帶回家。老字號的靈魂人物就是她，個頭嬌小的朱億長，人稱朱姐。時間久了，客人都變朋友了，穿梭店內，忙碌的和老客人打招呼，菜盤少了就趕快添，事必躬親嚴格要求，才造就出南門市場天下第一攤傳奇。
小地方就能看出她的龜毛，店員的口罩是在百貨公司超市裡才看得到的透明口罩，最熱賣的湖州粽子現包現蒸，從粽葉到蛋黃，都是學問。粽子一天賣一千顆，粽葉就要仔細刷洗四千片，這種堅持一做就是五十年，用心包的粽子，新鮮的蛋黃，軟Q的糯米，客人吃在嘴裡好滿足。成功的做到了，這個有著濃濃人情味的天下第一攤，還要繼續再飄香。
新聞來源：華視新聞
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