2012/04/10 12:00
吳青穎 陳信仁 陳建邦 劉漢生 報導 / 高雄市
圓環附近真的都是美食的聚集地，在南台灣幾乎很多知名老店都是在圓環旁邊，像是嘉義的雞肉飯有63年的歷史，台南的炒鱔魚麵開了40年，高雄則是有六十年歷史的春捲老店，就連屏東潮州圓環旁邊的冷熱冰都賣了將近50年。
薄薄的餅皮拿起來都可以透光，豪氣的灑上花生粉，豆芽菜、高麗菜還有肉片，餡料像是不用錢的大把大把放進皮裡面。說到高雄圓環美食就是這一間有六十年的老店，屏東燒冷冰，老闆在鍋子邊，華麗的動作，把麵團變成QQ的湯圓，熱騰騰的湯圓遇上了冰就成了又熱又冰的特殊滋味。
現場吃還不夠，特別打包帶回家慢慢吃，圓環的美食地圖，這還沒結束繞過圓環絕對會因為聞香停下來。這個鱔魚意麵的美味，沒有十足的功夫可學不來。因為鱔魚下鍋20秒內就要拿上來才能保持鱔魚的脆跟香。
這個滋味還曾經出現在國宴，但是要說總統欽點的美食絕對不能忘記這一味，讓先總統蔣經國一連來店裡吃三次的雞肉飯，雞肉大片大片的放在飯上份量十足，看完肚子餓了嗎，不妨到各地的圓環走一趟吧。
新聞來源：華視新聞
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