2012/05/21 18:58
綜合報導 / 台北市
今天好吃夯仔內要帶您品嚐巨無霸海鮮飯，有炒菜鍋這麼大一份，燉飯中加了螃蟹、蛤蠣、花枝等豐富海鮮食材，再配上特製番紅花醬料，份量驚人也非常美味。
長米飯、肥美的蚌殼、新鮮的蟹黃，這麼多高級的食材，主廚通通放進平底鍋裡熱炒，接著再淋上重要的靈魂醬料，特別的香味撲鼻而來，但是主廚還不滿足，把蓋子蓋上，把香味全部鎖住了，再放進烤箱裡面，這就是師傅陳天爵的得意之作。
師傅陳天爵說，番紅花醬料就是剛剛紅紅的靈魂醬汁，這個香味獨特，成本也不便宜，一公克的番紅花就要價兩百元。但透過主廚的巧手，海鮮的鮮甜味道，配上散發微微焦香的鍋巴，豐富的口感讓人忍不住垂涎。
新聞來源：華視新聞
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