2012/07/11 12:00
巫召清 報導 / 苗栗縣
今天的好吃夯仔內，帶您到苗栗來品嚐蓮花宴，苗栗公館有間餐廳，推出夏日蓮花宴，不但景色美、氣氛佳，而且料理選用蓮藕跟蓮子入菜，將客家料理融入西式菜色中，非常特別。
微風吹來，蓮花迎風搖曳，桃紅色的花朵開得嬌豔，仔細看這蓮花裡還有靑翠的蓮蓬，這可是餐廳裡獨特的菜色。從蓮蓬裡挖出蓮子剝皮，新鮮雪白的蓮子，搭配南瓜盅一起吃，蓮子心一點都沒有苦味，而且這南瓜盅非常具有創意，肉絲先炸油爆香，加入辣椒和靑蔥，道地的客家小炒完成後，放進蒸過的南瓜盅加點義大利麵，來個中西合併，再搭配新鮮蓮子入菜，其他地方吃不到這麼獨特的料理。
因為天氣太熱了，夏日蓮花宴的菜色講究清爽，炸過的蓮藕，搭配水果、杏鮑菇，用西式擺盤顯得小巧精緻，再來點麵包和酸菜肉絲湯，一口中式一口西式，清爽口感讓人回味無窮。
新聞來源：華視新聞
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