2012/08/29 18:58
謝安安 盧松佑 報導 / 台北市
今天的南北大不同，帶您來品嚐甜食，先來看到，日本知名的甜點師父，特地帶來八款在東京熱賣的甜點進駐台灣，有用開心果粉加櫻花酒做成的櫻花馬卡龍，還有用黑醋栗做出的蛋糕，呈現暗紅色，非常有質感，還有在世界大賽中得獎的作品，每一道都像是藝術品一樣，非常精緻。
在日本東京熱賣的甜點，現在在台北也能吃到，而且都是在國際大賽曾經得獎的作品，像這塊蛋糕叫做黃金歲月，用了巧克力、百香果跟杏桃果泥等等，總共有七道層次，口感充滿變化，還有這道山吹棣棠花，裡頭有柳橙榛果和巧克力等食材，口感濃郁卻又帶點清新的滋味，連現在最夯的馬卡龍都有櫻花口味，淺綠色的外皮上還畫了櫻花，真的超級可愛。
而既然叫做櫻花馬卡龍，裡頭當然有櫻花的成分，把櫻花酒倒進奶油霜，攪拌一下做成內餡，再擠在馬卡龍裡面，這位來自東京的師父和泉光一，是日本第一名的甜點師父，他最擅長把和果子跟西式甜點做結合，像這塊好像是藝術品一樣的蛋糕，紅色誘惑，也是他的創意傑作，把黑荔枝糖霜加熱變成紅色濃稠狀，再淋到蛋糕上，讓表層看起來充滿光澤。
這八道東京甜點簡直太誘人，光用看的就快要流口水，連女生都忍不住一口接一口，不過這馬卡龍一塊就要130，還是細細品嚐，才能感受到東京甜點的美妙滋味。
新聞來源：華視新聞
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