2012/09/11 12:00
陳君毅報導 / 台東縣
今天的好吃夯仔內，帶您到台東來品嚐很特別的豬肉麵。老闆把豬肉用牛肉麵的方式烹調，研發出這款豬肉麵，湯頭很像是牛肉湯，非常清淡爽口，吸引很多不能吃牛肉的民眾，天天來報到。
老闆端上桌，這一碗料多實在的湯麵，可是店內招牌，以為上桌的是牛肉麵，只是吃了一口，你可能會發現好像牛肉又好像不是牛肉，其實這是豬肉啦。研發這一味的就是老闆娘，她和很多人一樣，不能吃牛肉卻又覺得牛肉麵湯頭好香，所以研究了好久，為了講究口感使用的是豬肝漣，湯頭還不能馬虎，醬油也試了好幾種牌子才找到適合的，裡頭的甜味則是使用了高級的冰糖來燉煮，難怪味道會這麼棒。
雖然真的很像牛肉麵，好怕會吃錯，但是比較一下，右邊的牛肉麵，肉質還是比較偏紅，莖的顏色也比較深，所以還是看的出來，他真的是豬肉。如果小時候媽媽說吃牛肉脾氣會太牛，讓你忍了這麼久都不能吃牛肉麵，那麼下一回到台東，可別忘了，這碗好吃的豬肉麵，保證讓你吃的過癮。
新聞來源：華視新聞
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