2012/09/17 18:58
綜合報導
說到省錢，之前有民眾一個人上餐廳用餐，店家卻說一人要加價，甚至加收服務費，現在不景氣，餐廳也發現單身貴族愈來愈多，所以單身客一人上門不但不加價，有拉麵店有強調獨立木門隔間，小火鍋甚至一人一鍋，還有專屬小電視可看，果然讓業績成長。
吃飯皇帝大，但最怕和陌生人併桌好尷尬。這間拉麵店很特別，保護單身客人用餐不受打擾，服務生隔著布幔送餐到眼前，想要一個人大口輕鬆自在吃麵，來，有法寶。輕輕一拉，左右各一片活動式紅色木門，打造出專屬私密空間，不怕吃相難看，就連找服務生都不用扯開嗓門喊，比照搭飛機，每個位子，一人一支呼叫鈴，按一下就OK。
把日本拉麵店最流行的個人坐位隔間引進台灣，因為單身用餐散客愈來愈多，大家都不想併桌和陌生人靠太近，全店三十個座位，通通可以用木門隔開，情侶上門約會，不必擔心隱私不保。除了拉麵，天氣轉涼，一人一鍋的涮涮鍋，也開始專攻單身客人，一個人吃小火鍋不無聊，因為面前一人一台專屬小電視，吃火鍋配節目，看連續劇或是談話性節目，就像自己在家裡用餐一樣輕鬆，不必趕時間，可以獨自慢慢品味美食。
吃完鍋再喝杯飲料，不用擔心被店家加價或多收服務費，把單身客當貴客，果然見效，業績都有成長進步。也許店家加裝小電視，或是裝潢加上木門隔板，會增加營運成本，但單身商機愈來愈大，想搶單身貴族的荷包，也得多花心思，好好經營。
新聞來源：華視新聞
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