2012/11/08 06:00
李文彬 報導 / 金門縣
昨天是立冬進補，在金門很多人都特別燉了烏魚當補品。金門有養殖業者，昨天捕撈烏魚取出魚卵要做成烏魚子，剩下的烏魚就便宜拋售，重達3、4公斤，一尾卻只賣50元，一萬多尾一個早上全部賣光光。
什麼東西在水面上活潑亂跳，鏡頭拉遠來看，原來是漁民在捕撈養殖烏魚，一尾尾的烏魚，真的是場大豐收。不過這些烏魚最有價值的是這個新鮮的魚卵。工作人員熟練的，剖開魚肚，從裡頭撈出黃橙橙的烏魚子，每一個都相當的肥大，就連烏魚腱也是超貴的美食。
不過等在一旁的民眾目標不是昂貴的烏魚子，重點在這，拿起塑膠袋，放入一尾尾的烏魚。因為這些重達3、4公斤的大烏魚，一尾只要50元，便宜到每個人都買個好幾袋，打算煮個麻油烏魚來補一下，有人甚至買了一大車，一萬多條一下子都賣光光。金門烏魚以海水養殖，四年生特別肥美，這塊550公克的烏魚卵，作成烏魚子後至少可賣個3000元，也難怪業者跟民眾全都笑呵呵。
新聞來源：華視新聞
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