2012/12/12 12:00
巫召清 報導 / 苗栗縣
今天的好吃夯仔內，帶您到苗栗來吃烤雞。業者用香茅、洋甘菊、肉桂葉，總共十幾種香草醃漬，再用木炭慢火烤雞，一推出就大受歡迎，讓饕客讚不絕口。
用香茅洋甘菊肉桂葉，十幾種香草醃漬，再用木炭慢火烤出來的烤雞，光聽就讓人口水直流，苗栗一家餐廳一推出香草烤雞，讓人讚不絕口，來看看它是怎麼做的。一上桌，烤雞揉合香草的香氣，讓人口水都快流下來了，剝開金黃色的烤雞，滿滿的香草塞在裡頭，有香茅薄荷肉桂洋甘菊，十幾種香草，香氣迷人，和雞肉本身的甜味融合在一起，忍不住一口接一口。
使用的香草，來自餐廳的後花園，十幾種香草，不灑農藥新鮮現採，加上米酒和中藥包下去搓揉，塞進清洗好的土雞裡，醃漬一天一夜，拿到特製的烤箱，用炭火慢慢薰烤，烤出來的雞，均勻的金黃色油油亮亮，外皮酥脆，難怪一上桌馬上剝光光。
新聞來源：華視新聞
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