年味濃! 八寶飯.尺糕供不應求

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　　快要過年了，各地的年味也越來越濃。像是上海人過年一定要吃八寶飯，現在幾乎是供不應求。還有浙江每戶人家都要做尺糕跟圓團，象徵步步高昇跟圓滿順利。

　　農曆春節的腳步越來越近，各地的年味也越來越濃。上海人過年一定要吃的八寶飯，賣的幾乎供不應求。而在浙江家家戶戶都要做尺糕跟圓團，象徵步步高昇跟圓滿順利。這些傳統美食都是農曆年不可或缺的主角。年節要到了一家人圍在一起說說笑笑，邊做著尺糕就是最溫暖的了，把細細的糯米粉加水，放入刻有印花的模子裡，在用力打壓印花模版再送入蒸籠，蒸出來的就是一塊塊白皙透亮的尺糕，象徵未來事業蒸蒸日上，除了方形的尺糕之外，還有放入甜蜜蜜紅豆餡的圓團，讓人吃在口裡暖在心裡，老人家原來傳下來做尺糕，寓意步步高，圓團是一年四季過的順利點、好點，出爐的尺糕跟圓團，都還要在正中心點上紅點，象徵滿堂紅更是一家人希望來年平安豐收的寄望。

　　不同於浙江人的樸實寧靜，上海南京路上賣八寶飯的店家，早就被擠的水洩不通熱鬧滾滾，所有人都等著採買傳統點心，送給親朋好友，過年討個好彩頭，民眾，討個口彩嘛，送人親戚朋友鄰居都送，廚房裡的30多名師傅，更是忙的不可開交，分工合作忙個不停，銷路最好的八寶飯，一分鐘就能做出一個，一天就能賣出兩萬個，師傅我們早上六點開工，一直做到晚上九點，師傅們手不停的加緊趕工，就是希望大家都能買到點心，跟家人團圓過好年。

新聞來源：華視新聞