2013/04/18 18:58
朱培滋 陳知學 報導 / 台北市
南北大不同先帶你來品嚐受到法國米其林青睞的米線，來自香港，流傳１６年的祖傳秘方，用好幾種香料外加老雞熬湯七小時，再加入米線，口味濃郁，份量剛剛好，讓吃過的人都回味無窮。
端上桌的還冒著陣陣熱氣，不過這到底是米線還是河粉，怎麼分？走走走，到廚房看看就知道啦，兩桶比一比，右邊這扁扁方方的就是河粉，左邊這比較圓比較細的，就是今天的主角米線。
先丟進水裡燙，接著用八角、胡椒等八種香料和老雞熬煮的高湯，把魚丸、凍豆腐通通放進，注意秘方來了，水滾了之後，麵加進去，就能上桌，加上胡辣口味 共有四種隨你選擇。
這位阿姨獨愛清湯這一味。老闆從香港帶來的祖傳秘方，配料給的毫不手軟，再加上米線Ｑ彈順口，搭上特製小菜，別說阿姨抵擋不了，連法國米其林主廚也不能抗拒這好味道。
新聞來源：華視新聞
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