2013/06/20 12:00
陳建邦 報導 / 嘉義縣
好好吃要來品嚐，當季的美味愛文芒果。有業者把愛文芒果加上瘦肉和花枝，捲成春捲入油鍋炸，香軟芒果搭配上新鮮海鮮，外皮酥脆內餡柔軟，吃起來鹹鹹甜甜，十分清爽。還有焗烤山藥柴魚鬆，把野生的大山藥，切成塊後撒上醬料還有柴魚鬆，放進烤箱出爐後，山藥鬆軟的口感，超級好吃。
夏天要吃啥米才對時，來來來，就是這兩味，一道是黃金芒果捲，一道是山藥柴魚鬆，老闆挑的通通都是當令新鮮食材，加上一點小創意，就能創造出，這麼多的讚不絕口，不過別以為做法多複雜，老闆說好吃大放送，熱心提供製作方法。
先來看看這個芒果捲，其實只要準備新鮮愛文芒果，還有瘦肉跟花枝，把芒果切丁後，再淋上美乃滋把食材捲成春捲，最後下油鍋炸，就是一道外皮酥脆，內餡柔軟的好吃芒果捲。
另外這道焗烤山藥，也很簡單，把新鮮的大山藥按等比例，切成塊狀，上頭擠上明太子醬料，然後撒上柴魚鬆，放進烤箱只要幾分鐘就可以出爐，最後撒上提味海苔粉，好吃的焗烤山藥就大功告成，夏日美食好吃又好做，下次你可以自己試試看唷。
新聞來源：華視新聞
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