2013/07/08 18:58

保證沒吃過! 草莓豆腐乳配豬腳

巫召清 報導  / 苗栗縣

  特殊口味料理,還有這一道,苗栗特有的草莓豆腐乳、脆皮豬腳。用草莓製作豆腐乳,草莓酒之外,還用來料理德國豬腳,經過高溫油炸的豬腳,酥脆彈牙,再加上酸酸甜甜的草莓醬料,搭配在一起,口味層次多變。

  香噴噴德國豬腳端上桌,小黃瓜、柳橙、黑木耳做裝飾,讓酥脆的豬腳,看起來更油亮彈牙,上頭還淋上一層,獨特的粉紅色醬亮,草莓豆腐乳。切豬腳,拿起刀叉,把豬腳大卸八塊,迫不及待放到嘴裡,這滋味酸酸甜甜,好幸福。

  這道草莓豆腐乳豬腳,得先把豬腳淋上草莓酒,讓豬腳從裡到外,都有香甜的草莓味,再放進油鍋,高溫油炸,變成金黃酥脆後,撈上來,還要再淋上這粉嫩的草莓豆腐乳,酥脆口感搭配酸甜滋味,男生也受不了誘惑。豬腳配上草莓豆腐乳,吃起來清爽又養生,難怪沒兩三下,整盤豬腳就被吃光光。

新聞來源:華視新聞



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