2013/08/05 12:00
王永秦 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內要帶您看到的是「台式石頭鍋」，師傅特別用黑麻油，把所有食材都快炒爆香，再加入火鍋當中，以先煮再炒的方式，吃出石頭火鍋的傳統好滋味。
鍋子滋滋作響，用小火爆香，洋蔥和魷魚，再把切好的培根牛肉片，丟入鍋中大火快炒，迷人的香味，立刻從鍋子裡散發出來，但要炒的香可有秘訣，老闆用黑麻油。用黑麻油，炒出食材精華，石鍋裡的蔬果，用小火慢燉，清甜滋味滲入高湯，鋪上一片片剛炒好的牛肉片，道地的石頭鍋，大功告成，沾點特製沙茶醬，層層美味留入舌尖，好滋味擋也擋不住，老闆用最傳統的作法，創造台式道地口感，從競爭激烈的火鍋市場，創造全新商機。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響