2013/08/08 12:00
陳建邦 邱君萍 張國聖 報導 / 嘉義縣
今天的好吃夯仔內要帶您來到嘉義東石，品嚐新鮮的螃蟹，今年夏天雖然比較熱，但是氣候卻也很穩定，因此這個時候在東石可以捕撈到比臉還要大的大沙公，每一隻不但都很肥美，螃蟹肉又紮實又鮮甜，清蒸吃原味，也能料理成簡單的楜椒蟹，連殼一起吃，香香辣辣的口感很ㄕㄨㄚ嘴。
裹了粉的螃蟹一塊塊的，放進滾燙的熱油裡，這螃蟹只要炸個三五分鐘，接著撈起來把油瀝乾，然後趁著鍋子還熱熱的，螃蟹下鍋再到進一小碗的楜椒粉，接著再把炸過的蒜末也加進來，快快的拌炒一下，一道香噴噴的螃蟹料理就OK囉。
另一邊蒸籠裡還蒸著兩隻螃蟹，也不用蒸太久就能端上桌，客人的驚呼聲全是因為，盤子上的螃蟹還真大，這比臉還要大的螃蟹就叫大沙公，別的地方很難吃到這種等級的，肥美的大沙公，清蒸吃螃蟹鮮甜的原味，另外這炸過的胡椒蟹，吃起來也別有風味，而且這楜椒蟹可以連殼一起吃，香香酥酥的口感真的很ㄕㄨㄚ嘴，夏天吃螃蟹來東石最對時。
新聞來源：華視新聞
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