2013/09/17 18:58
宋燕旻 戴榮賢 報導 / 台北市
中秋節要到了，應景的烤肉，要提醒你不要吃太多。根據營養師統計，烤肉必備的肉片、雞翅、雞腿、吐司夾肉等16項食材，刷上烤肉醬之後，一餐的熱量會超過4000大卡，等於吃了14碗飯，是女性兩天需要的熱量。應該在食材上多挑選，免得造成身體負擔。
看這肉在鐵網上吱吱作響，光看就讓人肚子餓。中秋烤肉邊吃、邊烤、邊聊天，一不小心，就會讓你吃進去過多熱量。最常見的土司包肉片，熱量就要410大卡。烤魷魚300大卡、奶油玉米250大卡，加上塗上烤肉醬的丸子，秋刀魚、雞腿、雞翅，零零總總吃上一兩盤，熱量嚇死你。以一碗飯280卡來計算，4000大卡等於是吃了14碗飯，是一般女性兩天所需要的熱量，非常的驚人。
營養師就說，烤肉食材以蔬菜為主，像是筊白筍、金針菇、青椒都是好選擇，肉類也以雞肉最好，海鮮也能多吃。另外，熱量兇手烤肉醬，也有低熱量的取代方式。高油高鹽的烤肉醬，有心血管疾病、高膽固醇、痛風的人都要遠離。放棄傳統烤肉醬，還能夠甩掉鈉含量，讓你中秋吃烤肉，不要身體吃出負擔。
新聞來源：華視新聞
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