2013/09/26 12:00
張春峰 報導 / 台中市
天氣漸漸涼，又到了吃火鍋的季節，一般火鍋，肉片不到一個碗大，台中卻有家火鍋店，松板豬肉比臉還要大，份量十足，吃起來特別過癮。而且他的吃法很特別，把沾醬包在肉片裡，捲起來吃，辣汁混和甘甜味，有爆漿的感覺。
火鍋湯頭剛滾開，要放肉片了，一夾起來看，太誇張了，這麼大的肉片，不是讓你敷臉用的，而是要丟進湯裡。涮涮涮，30秒剛剛好，夾起來又嫩又香，注意看，他把沾醬在肉片裡捲捲捲，一咬下去，肉的甘甜混和辣味，還爆漿呢。
不只肉Q有嚼勁，湯頭也很特別，不是牛奶鍋，而是用玄米炒出來。炒過的玄米再慢火熬煮，將米的香甜味逼出來，這一鍋玄米松板豬肉鍋，連大男生吃了，都撐到不行。
新聞來源：華視新聞
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