2013/08/14 12:00
廖學賢 報導 / 雲林縣
今天的好吃夯仔內，要來品嚐的是咖啡牛奶火鍋，雲林古坑是著名的咖啡產地，有咖啡農發揮創意，將有機咖啡葉子曬乾，一起加入牛奶火鍋裡煮，不但有濃郁的奶香味，還有淡淡的咖啡香，為了講求養生，就連火鍋裡頭的食材，也全部都是有機蔬果，吃起來沒負擔。
青菜肉片，全部往牛奶鍋裡丟，一下子，濃濃的奶香味，散發出來，喝一口湯，有不同香氣，原來裡頭有一樣秘密武器，沒聽錯，牛奶鍋加了咖啡提味，這一片片曬乾的葉子，就是咖啡葉，就連加進去的高湯，也是咖啡。
奶香咖啡香，混在一起，就像是一鍋濃郁的拿鐵咖啡，這奇特的滋味，讓不喝咖啡的老人家，也吃的津津有味，青菜玉米木耳，全部都是有機栽種，就連裡頭加的咖啡葉，也是用蛋殼施肥，咖啡農發揮創意，把咖啡葉曬乾入菜，讓常見的牛奶鍋，因為咖啡的提味，變的清爽又有獨特香氣。
新聞來源：華視新聞
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