2013/09/24 12:00
張政慧 報導 / 宜蘭縣
又到了吃螃蟹的季節，宜蘭一間小巷內的平價日本料理，趁勢推出了帝王蟹涮涮鍋，進口新鮮帝王蟹，湯頭清新更襯出了帝王蟹的鮮甜，一人一鍋，份量剛剛好，剛推出就成了店內紅牌。
還真的要慢慢吃耶，這麼一大盤，有香菇有玉米有南瓜，人家涮涮鍋有的這都有，不過人家沒有的這也有，一大塊一大塊，幫你切的好好的還敲過殼的帝王蟹，就是今天的主角，拿到熱湯中，燙個三分鐘就熟了，夾起一大塊白色的帶著彈性的蟹肉，咬下去的每一口，都是鮮美，選用新鮮帝王蟹是最基本的，但是要讓味道跳出來湯頭也是重點。
走進廚房，廚師正在熬湯，材料不多一大把柴魚還有一整顆洋蔥，接下來什麼都不加，原來湯好喝不是加了一堆調味，而是要襯托出原味，難怪大家不只吃蟹更喜歡湯頭，秋天吃螃蟹，也可以吃得這麼奢侈，整鍋都是自己的，光是點餐心情就好，而這份量其實不少，兩人合吃也很划算，難怪一推出，就成了店內紅牌。
新聞來源：華視新聞
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