2013/10/14 18:58
潘潔瑩 張夢熊 報導 / 高雄市
南北大不同，帶您來看高雄特別的夢幻花朵餐，西子灣一間餐廳業者，結合押花藝術展，推出特別的花朵大餐，以野薑花入味，作成野薑花豬腳燉飯，香味清新，還有各種花瓣做成的百花齊放沙拉，相當美麗，讓吃過的顧客都很難忘。
將剛煮好的德國豬腳，放進煎鍋裡油炸，讓表皮更酥脆，起鍋後切片，接著將香噴噴的德國豬腳，放在已經用野薑花入味的燉飯，再淋上龍眼花蜜，引人進入花朵的夢幻大餐。在餐前，還有這道百花齊放的沙拉，選用的百合、檳榔花、石蓮花、玫瑰、金針花，看起來相當繽紛美麗，連曾得過世界押花冠軍的曾小姐，吃過都讚不絕口。
沒想到花朵也能把料理變得像藝術品，也曾得過料理金牌的主廚說，他的靈感就是來自於押花冠軍的畫作。其實不少花朵的香氣，很適合入菜，像是這道爐烤鮭魚，就淋上番紅花汁來提味，滋味相當鮮美。甚至金針花也能熬煮來當金針花雞茸濃湯。浪漫的花朵料理，希望吸引愛花客來賞花還吃花，不過這一整套大餐，要價近千元，並不便宜，消費者還得要多掂荷包。
新聞來源：華視新聞
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