2014/08/12 12:00
張政慧 報導 / 宜蘭縣
今天好吃夯仔內，帶您到宜蘭，品嚐特別的焗烤臭豆腐，老闆將夜市裡的泡菜臭豆腐，加以改良，灑上起士，做成焗烤臭豆腐；另外，也還有焗烤水果盤，表面熱呼呼，但吃進嘴裡，卻是冰涼的口感，相常獨特。
高溫油炸，臭豆腐獨特的香氣，馬上散開，油炸到臭豆腐熟透，一挖開中心，立刻有酥脆感，加入自製又酸又辣的泡菜，美味料理還不能上桌，還有秘密武器起士。灑滿起士，準備進入烤箱，以180度高溫烤上10分鐘，金黃色的焗烤臭豆腐完工了。吃起來還會牽絲，夜市的美食，臭豆腐，在中西料理結合，成為獨特料理。
當然，能做成焗烤的，也還有一盤水果，熱門的芒果，加入奇異果等新鮮水果，以優酪乳和沙拉醬調味，同樣加入起士，不過水果在烤箱時間不能太久，熱烤個三分鐘，這道焗烤水果盤，可是外熱內涼，吃起來相當爽口，夏天胃口不開，來道焗烤料理，顛覆你的味蕾。
新聞來源：華視新聞
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