2014/08/21 12:00
潘潔瑩 陳信仁 報導 / 高雄市
好吃夯仔內，今天帶您到高雄品嘗異國風味牛排，一間五星級飯店正在舉行美國牛肉節，端出傳統口味台式美國帶骨牛小排，主廚以辣椒、蒜頭、薑片浸漬後以炭火燒烤，香味四溢，肉質鮮甜，還有經典的黛安娜牛排，將菲力煎過之後再以醬汁熬煮入味，吸引不少饕客。
8盎司的美國帶骨牛小排，在特製鐵網上炭烤，火焰包裹著牛肉塊，慢慢變成深褐色散發出誘人的肉香，已經用辣椒蒜頭薑片浸漬過的牛小排，一個翻面，油脂滴了出來，端上桌香氣四溢，讓人口水直流女顧客也忍不住一口接一口。
碳烤帶骨牛小排不僅富含油花，軟嫩厚實的口感吸引饕客，如果不想吃帶骨的，還有經典的黛安娜牛排可以選擇，主廚將菲力牛排放在鍋子煎得吱吱作響，再以醬汁熬煮入味，加上紅酒提味，軟嫩可口的滋味令人難以抵擋。
高雄五星級飯店和美國肉類出口會合作，推出美國牛肉節，希望能讓饕客品嘗美國牛肉多國風味料理的好滋味。
新聞來源：華視新聞
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