2014/10/03 18:58
蔡尚樺 魏台復 報導 / 台北市
秋天是螃蟹最肥美的時節，不僅有三點蟹、花蟹、石蟳，還有老饕們趨之若鶩的大閘蟹，雖然螃蟹價格不便宜，不過每一種吃法，都能吃出獨特的美味，清蒸最能品嘗蟹膏蟹黃的原味，加入咖哩料理，層次更豐富，華視新聞就要帶你一起來品嘗，美味的螃蟹。
熱氣蒸騰的大閘蟹，一掰開，就露出飽滿的蟹膏，不用多餘佐料，只加入一些紫蘇葉，增加香氣，大閘蟹最單純的原味，多汁甜美，讓老饕趨之若鶩，還有活跳跳的花蟹，沾取一點太白粉鎖住蟹汁，快速油炸，再加入特製的咖哩醬汁，濃郁的香氣，讓螃蟹的鮮美更有層次感。
滿滿一桌螃蟹大餐，真的好滿足，不過今年大閘蟹的品質怎麼樣呢，喜歡大閘蟹的朋友，可以再等一等，但其實各種螃蟹都有不同風味，不妨多多品味，嚐嚐最當季的滋味。
新聞來源：華視新聞
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