2014/09/15 12:00
何宛庭 葉子杰 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內，要帶您品嚐另類鐵板燒。38年經驗的師傅，研發一種牛筋炒飯，將剩餘牛筋、牛油拿來炒飯，不油膩而且還能嚐到蛋香；另外，也有業者發揮創意，將白酒蛤蜊，放在塔狀的架子上，視覺效果加分，也讓顧客取用更方便。
鐵板上，師傅熟練揮鏟快炒，彷彿上演一場精彩炒飯秀。而這道用蔬菜蒜末牛筋跟蛋，炒出來的牛筋炒飯，不只鬆軟順口，更蛋香四溢，牛筋牛油特別香，師傅不只傳授，獨門好吃祕訣，而且，這牛筋炒飯還是非賣品。
38年老道經驗，法寶還有這個。蛋汁只在洋蔥碗裡，微微凝固，比布丁還軟嫩，入口即化，還能吃到洋蔥的鮮甜多汁，就是要走不一樣的風格。
鐵板上滋滋作響的，可是來自宜蘭羅東的櫻桃鴨，肉質軟嫩，搭配紅酒醬更鮮甜，鴨腿酥軟，不只要好吃，吸睛度也講究。白酒蛤蜊塔，另類造型，讓消費者取用也更方便。創意鐵板燒，菜色超多樣，就是要讓你吃出幸福感。
新聞來源：華視新聞
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