2014/11/04 12:14
陳能振 報導 / 澎湖縣
好吃夯仔內，帶您到澎湖湖西鄉，品嚐在地人才知道的家常菜加網魚，這種魚肉質細嫩，用麻油煎煮，加入黑糖、九層塔提味，甜甜的口感，加上麻油的溫補效果，小朋友愛吃，產後媽媽也很適合。
新鮮的加網魚，用麻油煎煮過後，在鍋裡滋滋作響，變的又黑又亮，香氣逼人，加點黑糖，再加點水，悶煮一會兒，讓加網魚入味。煎煮一下，就能起鍋，帶點湯汁，吃起來口感更好，更下飯。
這加網魚肉質細嫩，不只能用麻油黑糖煎煮，還能乾燒苦瓜，或者做糖醋加網魚也很對味，難怪在澎湖湖西鄉，常常能看到一家大小圍成一桌，就是要來嚐嚐鮮嫩的加網魚私房菜的好味道。
新聞來源：華視新聞
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