蔡尚樺 張政捷 報導 / 台北市
今天的好吃夯仔內，除了要帶你吃PRIME等級的高檔牛排，還有超棒的德國豬腳。這家餐廳他的豬腳工法繁複，不但要先醃六小時，而且燙過後，還要先煎後烤，才能讓表皮酥脆，肉質多汁。
600克的德國豬腳，在鐵板香煎上色，烤到外皮酥脆焦香，再放入烤爐加溫，搭配餐廳自製的酸菜精製擺盤，讓人看了忍不住食指大動，難怪一口咬下去，口感酥脆又不失嚼勁，肉質軟嫩香氣十足；還有牛排也是店裡的招牌，堅持使用PRIME等級的牛肉，同樣煎到表皮金黃，再稍微烤一下，一刀切下去，看看這玫瑰色的誘人光澤，和隱隱流溢的的肉汁，好食材真的不需要過多佐料，單吃原味就很過癮，難怪就連歌壇天后都抵擋不了他的魅力。
那裡找?
- 角字號 山姆史戴克
- 地址：台北巿大安區泰順街2巷4號
- 電話：02-2363-3969
新聞來源：華視新聞
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