張政慧 報導 / 宜蘭縣
想吃到真正美味的德國豬腳，不用出國也可以吃的到。在宜蘭礁溪的林美山區，就有一對夫妻，先生來自德國，研發特製白酒醬料，烤出的德國豬腳入口即化。
一刀切下軟嫩大豬腳，送進口中，好有彈性，容易切、入口即化。脆度軟度都要兼具，饕客大讚更好奇，這入口即化的豬腳怎麼來？馬上走進廚房，原來豬腳要先泡進，這一鍋醬汁有洋蔥、培根、德國香料，泡上三小時，還要再用這特調醬料增添味道和香氣。一旁的大姐忍不住嘗一口，發現最特別的就是不鹹不膩，接下來只要進烤箱等等等，等到皮脆香酥，配上德國酸菜黃瓜，再來個帥氣簽名，就能大飽口福。
除了豬腳，老闆娘還會端上香濃扁豆湯，讓大家不用出國，也能嘗到德國在地好菜。
那裡找?
- 艾德堡德國城堡民宿
- 地址：262宜蘭縣礁溪鄉柴圍路78-5號
- 電話：0955-931-708
- 相關資訊：礁溪 艾德堡德國城堡民宿 Zum Adler Castle ( 原台北德屋德國餐廳 )
新聞來源：華視新聞
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