蘇雅容 張肇元 報導
說起神戶的美食，很多人立刻聯想到神戶牛排，並非所有神戶產的牛，都能稱為神戶牛，它可是有嚴格的審核標準；神戶美食除了品質優良的神戶牛外，還有甜點！百年的洋菓子老店，除了賣餅乾外也多角化經營，蛋糕、甜點、下午茶，很受女性消費者歡迎。
油香滿溢隨著鐵板的升溫，這塊神戶牛排就像是即將綻放的花朵，神戶牛幾乎是神戶美食的代表，但不是所有神戶出產的牛肉，就是神戶牛，它必須是兵庫縣純種的但馬牛，依照脂肪色澤和品質要達到4到5級，才有資格稱為神戶牛。
畫面上，前面這一塊肉就符合神戶牛的標準，後面這塊是一般的高檔牛肉，蓋上神戶牛的印記，價格立刻三級跳，一客莎朗要價1萬2千日圓，台幣3千元起跳，非神戶牛只要8千日圓，旁邊一大塊冷凍的神戶牛有7公斤重，喊價8萬5千日圓，用味蕾品嚐神戶，誘人的不只牛排，轉場師傅製作甜點，放上新鮮草莓，萊姆醬彩繪，這道充滿銀河味的甜點，可是神戶百年甜點老店的人氣甜品。
甜點師傅，球體是所謂的蛋白糖霜，也就是用蛋白的部分做的，宛如是藝術品的甜點，師傅是客人點了才現場製作，為了保持風味與整體美感，只有親自到場的客人才有口福。
客人說，「吃在嘴裡有入口即化的感覺」，講究擺盤、講究品味的甜點，其實是隱身在洋和菓子專賣店裡，已經118年甜點店，強打商品就放在最前頭，業者透露有不少台灣客慕名前來。
神戶風月堂執行董事日崎隆廣說，「法蘭酥來說的話，綠茶口味台灣人也很喜歡，是我們現在強打的新口味」，花樣多變的洋菓子，和被當成藝術品欣賞的和菓子，神戶的甜點老店，雖然賣的是餅乾，但是早在創業之初，就知道結合茶飲複合式發展，平均每10個來客數中，就有3個人是坐下來，邊喝茶、邊配甜點，百年老店的帶動下，神戶元町甜點聚落，下午茶一條街儼然成形。
新聞來源：華視新聞
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