2017/04/14 13:01
羅立芸 張榮恩 報導 / 台北市
今天的好吃夯子內，請到擅長用日本食材，結合法菜廚藝的日本大廚上村雄一，融合日本和法國料理的特色，創造出＂用喝的＂帆立貝料理，還有＂吃起來＂有汽水口感的草莓佐香草沙拉，一起來看看這些難得一見的佳餚。
起泡機正在填充蘇打氣體，沒多久，裡面的新鮮草莓，就變得不一樣，打入氣體的草莓，吃起來竟然有汽水口感，而這道結合昆布高湯鮭魚卵，和帆立貝的料理，則是要用喝的才過癮，多層次口感，連味蕾也心動，應邀來台客座的上村主廚，結合日本食材和法國料理手法，難得一見的料理風格，令人驚艷。
新聞來源：華視新聞
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