2017/06/09 20:17
綜合報導 / 台北市
美食上桌，很多人喜歡先拍照打卡再吃！但小心，如果你吃的是生魚片，食藥署提醒，炎炎夏日，在室溫下生魚片只要放置12分鐘， 數量就會倍增，很容易食物中毒。
夏天本來沒食慾，但看到這冰涼生魚片，瞬間就好餓喔，但很多人開動之前，還要先拿手機拍照打卡，但小心在你，PO網刷存在感的同時，細菌可是在迅速滋生，食藥署提醒，生魚片和生猛海鮮，只要離開冷藏，在攝氏30度到37度環境，超過12到18分鐘，腸炎弧菌就會倍數成長，這時再吃恐怕會食物中毒，出現惡心、嘔吐，腹痛、發燒或發冷症狀。
華視記者實際到市場，買現切生魚片，在有保冰的情況下，送進實驗室，一驗生魚片上的生菌數多到爆表，2萬6千菌落數，等於有上百萬細菌在上頭，可能包括會導致食物中毒的，腸炎弧菌和仙人掌菌。
想要吃海鮮，卻不想吃細菌，食藥署建議，料理魚貝類時，要先用水沖洗，鹽分去除，並保存在攝氏10度以下，另外吃迴轉壽司，在轉盤上待太久的，就別拿來吃了，以免吃下細菌，鬧肚子。
新聞來源：華視新聞
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