2018/01/02 13:26
吳權原 報導 / 桃園市
來自大陸江西的萬碧霞，在桃園的傳統市場叫賣豬腳十多年，她四處拜師學藝終於調配出獨特的滷汁，當中用了不少中藥材和醬油，口味深受台灣人喜愛，因為這豬腳吃起來Q彈又鮮嫩，萬碧霞因此鼓起勇氣開了店面，如今分店已經拓展到北台灣。
老闆娘夾起豬腳，肉質鮮嫩可口，大鍋滷汁悶滷至少兩個半小時，豬腳的膠質和肉質，通通送進嘴裡這一刻，饕客讚不絕口，外地來的遊客一試成主顧，店裡高朋滿座，多的是老顧客，來自江西40歲的萬碧霞因為先生被朋友慫恿投資失利，夫妻倆要清償債務就靠做生意翻身。
十多年來，原本在傳統市場叫賣，後來多了網路宅配才成功打響名號，而料理秘訣是先經過開水汆燙，加入八種中藥材和醬油悶煮，老闆娘萬碧霞靠著多年經驗，摸索出台灣人喜好的口味，成功打進在地的豬腳市場，還在北台灣成立多間分店。
新聞來源：華視新聞
Android
Apple
讀者迴響