野味20分鐘現形！林務局研發「快篩試紙」

查獲違法獵捕山羌。(行政院農業委員會林務局提供，下同)

洪立文綜合報導 / 台北市

武漢肺炎疫情持續延燒，引發各界對濫食「野味」的關注。為了更有效查緝餐廳是否有來源不明的疑似野生動物肉品，行政院農業委員會林務局委請嘉義大學研發快篩技術，在20分鐘內就可驗出該肉品是否為特定的野生動物，更有利於第一線人員執法。

國人不再嗜吃野味仍有餐廳出現來源不明疑似野生動物肉品

臺灣在40年前餐廳中不乏稀有野生動物肉品，經過《野生動物保育法》頒布施行與政府民間多年共同努力，終於有效減緩野生動物的商業獵捕壓力。目前除了原住民族依循傳統慣習所進行的狩獵活動外，國人也逐漸不再吃非必要的野味。

但政府針對商業性的野生動物非法獵捕，仍然持續監控並不定期進行查察，而山產店或餐廳來源不明的疑似野生動物肉品，就是查緝重點。

以往檢測耗時全新快篩技術鑑定只要20分鐘

林務局表示，以往在進行違法販售野生動物肉品查察時，常須攜帶貴重檢測儀器，且除非留有部分皮毛、頭、角、四肢等，否則難以目視鑑定其來源屬何物種，多半只能利用聚合酶鏈鎖反應(polymerase chain reaction, PCR)的核酸擴增技術檢測。只是該技術須帶回實驗室由專業人員操作，才可得知檢測結果，過於耗時費力無法有效遏止不法。

因此，為提升鑑定時效，有效打擊犯罪，林務局委請嘉義大學研發快篩技術，就市面上較可能出現的野生動物肉品，如臺灣野山羊、白鼻心、山羌、臺灣獼猴或穿山甲等為檢測對象，以重組聚合酶擴增(recombinase polymerase amplification, RPA)技術，研發出專屬試紙，搭配試劑並保持溫度在37至42度間，可在20分鐘左右鑑定出來，大幅提升時效且操作簡易，未來在鑑定方法模組化後，便可正式投入現場運用，有效打擊非法的商業性野生動物獵捕。