「食」在不安!高溫溶出上億塑膠微粒

蔡婷育 宋佾璋綜合報導  / 台北市

冬天到了，大家喝熱飲、熱湯的比例越來越高。目前市面上合格的塑膠容器都經過衛福部檢驗，沒有塑化劑超標的疑慮，但您知道嗎？這些高溫的湯湯水水，一旦裝進塑膠容器，還是會溶出上億顆的「奈米塑膠微粒」，目前學界已經證實奈米塑膠微粒會導致動物行為異常，民眾用塑膠製品吃熱食，還是要當心，帶您看今天的真相急先鋒！

塑膠微粒高溫溶出，容器缺標示食安隱憂，上班族的午餐常外帶塑膠袋裝著的熱食回辦公室快速解決一餐，下午茶時間一到，塑膠茶包沖杯熱茶，提神又醒腦，但當心把塑毒喝下肚，毒物科醫師顏宗海：「塑膠這類製品，我們真的不建議民眾拿來裝熱的東西，你沒有辦法保證你吃進什麼東西。」2019年，加拿大麥基爾大學發表一項最新研究，當高溫熱水沖泡塑膠茶包，居然會溶解出數十億顆的奈米塑膠微粒，研究人員再進一步對水蚤進行實驗，發現雖然這些動物活了下來，卻出現發育畸形和行為異常，奈米塑膠微粒，到底存在哪些地方，對人體的危害可能有哪些？

我們準備三款，民眾生活中常用到的塑膠製品，喝茶的塑膠茶包、外帶熱食常用的塑膠袋，以及裝熱湯的塑膠碗，送進實驗室做溶出實驗，教授首先以95度的熱水，模擬熱茶熱湯，分別將茶包泡進熱水裡，再把熱水沖進塑膠碗和塑膠杯，經過十分鐘靜置，接著把三款塑膠製品，送進奈米追蹤分析儀實驗室，塑膠製品溶出的熱水，放進儀器經過分析，塑膠茶包釋出33.8億顆的奈米塑膠微粒，相當驚人，塑膠碗釋出25億顆，塑膠袋則是18.6億顆，三款溶出物，都出現大量奈米塑膠微粒的漂移現象。

北醫食安系教授蕭依倫：「我們會發現說，粒徑越小，它的確越有機會被人體動物體所吸收，特別要提到的是，就是我們在測湯碗的時候，是只有50CC的量，但民眾一般喝湯的話，體積應該會更多，所以可能會有更多的微粒被測到。」其實早在106年，食安法第26條就開始規定，塑膠食品容器具應標示品名材質耐熱溫度等資訊，不過民眾外食外帶拿到的塑膠製品，像是塑膠袋，標示通常都已經隨著外包裝被丟棄，根本無從辨別起。

外帶的熱湯常會裝在塑膠袋裡，而市面上的合格塑膠袋材質是聚乙烯，但分成高低兩種密度，耐熱溫度大不相同，要是拿來裝熱湯的材質是低密度的聚乙烯，只能承受70到90度的高溫，剛煮沸的熱湯常常一不小心，就直逼耐熱標準，塑膠容器只要不盛裝超過耐熱溫度的食品，真的就能安心沒有疑慮嗎，我們再進一步到食藥署找答案，食藥署食品組科長江仟琦：「依照它的耐熱溫度，應該是說不能有一些變形，或是說龜裂的情況，消費者在選購塑膠類的食品容器具的部分，那我們也是提供消費者，看清標示正確使用的一個原則，法規上訂定的耐熱溫度，指的是塑膠製品，在這個標準值以下，不會扭曲變形，不過裡頭釋出了多少化學物質，實在不得而知。」目前衛福部已將塑膠微粒的風險研究送交立法院，但尚未有公開報告出爐，在此之前，對於塑膠製品盛裝熱食，民眾最好還是避免盡量降低健康風險。

新聞來源：華視新聞