螃蟹剖開驚見綠蟹膏！家人吃了狂拉...營養師揭真相

一名網友日前買螃蟹回家，剝開後卻驚見裡面「綠綠的」，讓她嚇得趕緊拍下PO上網詢問「可以吃嗎？」(翻攝自臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」)

洪立文 綜合報導  / 台北市

現在正是吃螃蟹料理的季節，而螃蟹裡的蟹膏更是許多饕客們的最愛，不過日前有一名網友買螃蟹回家，剝開後卻驚見裡面「綠綠的」，讓她嚇得趕緊拍下PO上網詢問「可以吃嗎？」對此，營養師建議不要食用，恐怕會引起腹瀉等症狀。

剝開發現蟹膏竟是綠的...她上網急問：能吃嗎？

這名網友在臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」發文指出，她在美式賣場好市多購買一隻活蟹，回家料理後發現，裡面除了金黃色的蟹黃外，中間的蟹膏竟是青綠色，讓她不知道該不該吃，只好將其PO上網詢問「裡面是綠色的可以吃嗎？」

一名網友日前買螃蟹回家，剝開後卻驚見裡面「綠綠的」，讓她嚇得趕緊拍下PO上網詢問「可以吃嗎？」(翻攝自臉書社團「Costco好市多商品經驗老實說」)

吃？不吃？網友分兩派 原PO更新：家人吃了狂拉

貼文一出，不少網友在底下留言「不能吃，恐怕有重金屬銅的汙染」、「我覺得還是不要吃比較好，因為不知道是受汙染了還是吃藻類」、「變綠色不是吃綠藻就是受污染，因為我們不會分辨，而且就算確定是吃綠藻看起來可怕，也不敢吃，還是拿去退吧」、「生病的蟹有些內臟會產生這種綠色的黏液，經過烹煮後會成為膏狀，不會固體化，且有腥臭味」建議原PO不要吃。

不過，也有網友指出，螃蟹是因為吃藻類的關係才會出現綠色的情形，「吃藻類還沒消化而已，我有吃一口，但不好吃，綠色刮掉就好」、「我們家以前養螃蟹，這是吃螺類後產生的蟹膏，很美味！放心吃！」

原PO後來也更新貼文分享後續，「跟大家報告一下，我後來沒吃，但勇者兩位家人吃了以後隔天屁股離不開馬桶。」

也有網友指出，螃蟹可能是生病或遭受汙染。(翻攝自「Costco好市多商品經驗老實說」)

有些網友指出，蟹膏呈現綠色是因為螃蟹吃了藻類所致。(翻攝自「Costco好市多商品經驗老實說」)

營養師建議別吃綠蟹膏 吃了恐引腹瀉

對此，營養師夏子雯表示，蟹膏呈現綠色可能是有寄生蟲侵害或被汙染導致，不過在尚未檢驗前仍無法斷定，若真想知道原因可送檢驗，否則不建議食用，不然可能會引起腹瀉等症狀。

蟹膏呈綠色原因曝！檢驗才能判斷有無汙染

根據行政院農委會水產試驗所網站上資料指出，有網友曾在漁業問答的水產生物類別中提問「請問紅蟳的蟹膏為何有些會有綠色？」並附上一張螃蟹裡頭，白色蟹肉旁邊圍了一大圈綠色的膏狀物。

水產試驗所則回答，紅蟳的來源無論養殖或野生捕捉，其蟹膏均有可能會出現綠色的現象，通常是因為紅蟳所攝食的餌料以螺類為主，或棲息環境有藻類的存在，皆會有使蟳的生殖腺 (膏) 及腸胃等內臟器官呈現綠色之可能。

雲林縣動植物防疫中心人員指出，螃蟹吃下大量綠色藻類後，內臟和蟹膏確實會變綠；若受到污染也可能變綠，必須經由檢驗才能判斷。

新聞來源：華視新聞