蔡婷育 羅大偉 報導 / 台北市
健康飲食是趨勢，但哪種飲食法對身體最好呢？「美國新聞與世界報導」公布了年度飲食排行榜，「地中海飲食法」蟬聯了四年冠軍。這種飲食法，飲食不吃紅肉，每餐都要攝取一匙橄欖油，蛋白質攝取以魚類為主，世界衛生組織也證實，可以降低肥胖、心臟病等風險。
主婦挑菜快狠準，各種顏色蔬果都放進籃子裡，希望全家人營養均衡，民眾葛小姐說：「綠花椰白菜小黃瓜芭樂香蕉鳳梨草莓。」葛小姐的買菜指南，恰恰符合飲食排行榜中名列冠軍的，地中海飲食法，每餐都要有兩種以上的青菜水果，營養師張斯蘭說：「要吃全穀類的食物，第二個要多吃海鮮油品的部分，用單元不飽和脂肪酸的油就是橄欖油。」
餐餐一匙橄欖油能保護心血管，世界衛生組織也證實這種飲食法，能有效降低肥胖和心臟病，華視記者蔡婷育說：「第二名的飲食法得舒飲食法，主打低鹽低糖和低脂肪，像是乳製品部分也要選擇低脂類的產品。」
除了冠亞軍的飲食法，營養師說想加強保健的民眾，不妨把兩者優點結合在一起，營養師張斯蘭說：「現在有一個新的叫麥得飲食，其實它是來自於地中海飲食跟得舒飲食，對於失智的部分，可以延緩他的認知功能的下降。」
麥得飲食法被證實可以延緩失智，油品橄欖油為主，澱粉只吃五穀雜糧，肉類以海鮮取代，民眾曾小姐說：「當然要顧全家健康。」這樣的飲食法規矩多了些，但健康至上民眾也不妨試試看。
新聞來源：華視新聞
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