綜合報導 / 台北市
一般印象中，吃蔬菜水果對身體很好，但是網路上卻流傳說，吃某些特定的蔬菜水果會致癌、傷肝腎，像是「蕨菜、紅鳳菜、檳榔和楊桃」，都含有對身體有害物質，這當中哪些真？哪些假？帶您來看今天的華視打假特攻隊。
新鮮水果琳瑯滿目，色彩繽紛，我們都知道，想要身體健康必須多吃蔬果，但是網路上卻流傳這部影片，多達將近20萬人點閱，內容寫到有四種蔬果，傷肝腎甚至致癌，一蕨菜，上榜原因屬於2B類致癌物，不只蕨菜這部影片還列舉了，紫紅色的紅鳳菜，對人體有潛在的肝毒性，聽來似是而非，我們立刻向營養師求證。
台安醫院營養師劉怡里說：「基本上你如果有一天，就是你吃一兩盤的紅鳳菜，其實是有助身體健康的，所以是不會產生致癌的，這個是我覺得是謠言的部分，所以它營養價值，其實是非常高的，但是要提醒就是說，有些人可能去爬山或是路邊，他可能會採一些，是不可食用的蕨菜，那可能比較容易引起，所謂的一些可能輕微的，食物中毒的事件這樣子。」
影片說：「奉勸大家，千萬別碰檳榔。」這部影片提到的，第三種傷身蔬果，就是有惡魔果實之稱的檳榔，它已經被世界衛生組織，列為一級致癌物，而第四種蔬果則是楊桃，它具有一種神經毒素，非常傷腎，影片所述有幾分真假。
台安醫院營養師劉怡里說：「本身檳榔子它就是一個致癌物質，這個還滿明確的喔，不只是說你一定，要加到什麼紅灰，或者是什麼石灰才會致癌，它本身檳榔子它就是，一個滿明確的致癌物質。」
台安醫院家醫科主任羅佳琳說：「對於有腎衰竭的病人來說，務必要注意的就是，第一個，大部分的蔬果它的鉀離子，含量都是偏高的，那尤其是要避免就是像，我們提到楊桃啊香蕉啊竹筍，甚至大家常吃到的空心菜啊，這些都是鉀離子含量滿高的蔬果。」
蔬菜水果因為含有豐富的植化素，具有很強的抗氧化能力，可以降低身體的發炎反應，但吃蔬果的時候，除了得留意農藥殘留問題，也要避免單一種類攝取過量，多元種類均衡飲食，才能兼顧美味和健康。
新聞來源：華視新聞
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