蘇偉樺 綜合報導 / 台北市
連鎖迴轉壽司店「壽司郎」日前推出的優惠活動，尋找名字是「鮭魚」的人吃飯免單，吸引全台至少200人特地改名，揪團前往掃盤。對此，營養師就提醒了，鮭魚雖然有豐富omega-3脂肪酸，是很好油脂來源，但攝取過量，可是會引發5種健康問題，建議民眾一餐吃5-7盤鮭魚口味的壽司就好，別因免費貪吃而耽誤了身體健康。
改名鮭魚吃飯免單 營養師曝過量5下場
「吃過量的鮭魚會怎樣 ？」營養師高敏敏在臉書粉絲專頁發文表示，以每100g富含14.9g脂肪、20.2g蛋白質的鮭魚來說，雖有豐富的omega-3脂肪酸，是很好的油脂來源，但若是攝取過量，可是會導致一天脂肪量攝取過多，導致出現「腹脹、消化不良、血糖血脂升高、熱量攝取過多、 肥胖」等健康問題。
高敏敏也列出各式鮭魚壽司的熱量表，說明若一個鮭魚壽司「飯」的熱量約35大卡，那麼以一碗飯280卡來算，飯就只能吃8個，也就是壽司吃4盤就快等同一碗飯的熱量；但鮭魚壽司重點就是這鮭魚片不可能只吃飯，而鮭魚口味的壽司一顆大約在47.5～60大卡之間，「因此把配料算進去，一片鮭魚肉至少25大卡、含2公克油脂。」
營養師揭鮭魚壽司最安全盤數：5-7盤足矣
高敏敏提到，根據衛福部脂肪每日建議攝取量上限，男、女性分別為70公克、55公克，若女生一個人吃掉了14盤鮭魚壽司，一天油脂含量就會爆表；建議以一餐700大卡來說，每個人吃5-7盤鮭魚口味的壽司足矣，不要因免費貪吃而耽誤了身體健康。
如何聰明吃壽司的要訣？ 高敏敏5點建議
「如何聰明吃壽司的要訣？」高敏敏建議，吃壽司同時補充蔬菜，配一碗紫菜湯或選擇有蔬菜的口味壽司；搭配熱茶一起享用，增加飽足感；糖尿病、高血脂患者少吃，避免加重病情；注意山葵是否為加人工色素的假山葵，畢竟加工品吃多也不利健康，提醒各位「鮭魚們」在跟上鮭魚風潮時，還是別忘記控制熱量，免得吃壞肚子。
新聞來源：華視新聞
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